Le 23/05/2003 l’INORPI a édité la norme Tunisienne NT 46.06, approuvée dans ce pays, comme pour l’UNION EUROPÉENE, le système H.A.C.C.P. (Hazard Analysis Critical Control Point) qui peut être traduit en français comme Analyse des Dangers et Contrôle des Points Critiques, concernant l’hygiène, la sûreté et la salubrité des produits alimentaires.
En effet, ce système met sous contrôle la gestion complète des produits alimentaires en gérant constamment l’entreprise et les opérateurs et en signalant les éventuelles anomalies dans l’intérêt commun des opérateurs et des consommateurs par l’autocontrôle.
Toute industrie Agroalimentaire exerçant une ou plus des activités suivantes : PRÉPARATION, TRANSFORMATION, FABRICATION, CONDITIONNEMENT, STOCKAGE, TRANSPORT, MANIPULATION, VENTE, ou DISTRIBUTION des produits alimentaires ; doit suivre un code de bonne pratique et d’hygiène en confiant ces traitements soit à une équipe qualifiée soit à une société de service spécialisée.
HACCP
Notre équipe est forte d’une longue et riche expérience dans le domaine de l’hygiène par ses différentes interventions dans les divers secteurs :
- Hygiène Publique (Collectivités et Particuliers)
- Hygiène Hospitalière (Cliniques et Centre de Soins)
- Hygiène Hôtelière (Hôtel et restaurants)
- Hygiène industrielle (Industrie agro-alimentaire)
- Hygiène rurale (Elevage Bovins et Volailles)